Прості рецепти з мідій

Скажіть, хто готував мідії вдома? Які рецепти найпростіші для новачка? Боюся зіпсувати продукт, бо раніше ніколи не готувала морепродукти.

Цитата:

Скажіть, хто готував мідії вдома? Які рецепти найпростіші для новачка? Боюся зіпсувати продукт, бо раніше ніколи не готувала морепродукти.

Мідії готувати насправді просто! Головне – добре промити їх перед приготуванням. Можна варити у білому вині з часником і зеленню, або просто на парі. Часу потрібно небагато, хвилин 5-7 максимум. Якщо мушля не відкрилася – таку мідію краще викинути.

Я теж спочатку боялася, але потім спробувала і тепер готую постійно. Беру охолоджені чорноморські мідії на https://moreproduct.ua/, вони вже очищені та якісні. Роблю класичний рецепт: кидаю на розігріту сковороду з олією, додаю часник, вино, трохи вершків – і через 7 хвилин готово. Виходить дуже смачно, навіть діти їдять. Головне не переварити, щоб м'ясо не стало гумовим.